聚焦化橘红胎，专家研讨推动广东省食品安全地方标准制定

收录于《中国药典》的化橘红，特指芸香科植物化州柚的外果皮，其“药食同源”物质申报工作正在推进。除了外果皮，化州柚全果的食用安全性如何？

5月25日，聚焦化橘红胎的广东省食品安全地方标准制定工作研讨会在茂名召开。食品安全和中药学有关专家、省疾控中心有关业务骨干和茂名市、化州市有关人员齐聚一堂，共同探讨化橘红胎食用安全性，推动化橘红胎广东省食品安全地方标准制定。

研讨会现场

据了解，在省卫生健康委、省疾控中心及省公共卫生研究院的大力支持下，《广东省食品安全地方标准 化橘红胎》于2022年5月申请立项，并随即启动标准制定工作。至今年5月，标准初稿已完成。

其间，项目组完成了典型消费人群化橘红胎食用情况和食品安全性调查，对3批次化橘红胎样品开展了成分分析与卫生学检验，并经过毒理学动物试验，完成了试验动物解剖、化验、数据整理分析等工作。

会上，省公共卫生研究院副院长彭接文介绍《广东省食品安全地方标准 化橘红胎》标准初稿及编制说明情况，汇报下一步工作计划。

省公共卫生研究院副主任医师王萍解读了《化橘红胎食用安全性评估报告》。报告指出，基于历史考证和人群调查，并经过多项现代科学实验验证，普通人群按照传统食用方式食用化橘红胎具安全性。

化橘红胎

就化橘红胎的食用安全性及化橘红胎广东省食品安全地方标准制定，与会专家从调查考证、实验研究、规范表述等多方面进行了充分研讨交流，力求化橘红胎食品安全地方标准制定更严谨科学。

省卫生健康食品安全标准专家委员会主任委员、主任医师张永慧指出，《中国药典》收录的化橘红指的是外果皮，有别于化橘红胎。化橘红胎是广东省中药材标准品种，药食两用开发空间广阔，因此制定化橘红胎的食品安全地方标准十分必要。

省卫生健康食品安全标准专家委员会委员、暨南大学理工学院食品系教授晏日安认为，化橘红胎是广东特色中药材，综合历史研究及食用安全性评估相关实验，其作为食品的可行性突出。从食材药化、药材食化的开发路径看，化橘红胎具有双重价值。

当前，茂名、化州市两级党委、政府高度重视化橘红产业发展工作，把化橘红产业高质量发展写入政府工作报告，并成立了工作领导小组，专门出台《茂名市化橘红产业提升行动方案（2022-2025）》，明确了全力推动化橘红产业高质量发展的21条措施。

茂名市化橘红产业发展工作专班有关负责人表示，推动化橘红“药食同源”物质申报和化橘红胎广东省食品安全地方标准制定工作，将进一步夯实化橘红产业基础，破解市场开拓受限制的瓶颈问题，延长产业链条，助力地方经济高质量发展。

【南方+记者】杨建雄